Trattkantareller och rött vin magsjuka

histamin reaktion 1 histamin stress 2 histamin inflammation 3 histamin havregryn 4 Vi är många som älskar stekta kantareller, kantarelltoast och kantarellpasta - men hur vet vi vilket rött eller vitt vin som passar till just kantareller? Här är experternas tips, oavsett om du vill servera rött vin till din fläskfilé med kantarellsås eller letar vilket vitt vin som smakar allra bäst till kantarellsoppan!. 5 "Trattisen" är en användbar svamp. Den passar i allt från varma mackor till såser. Trattkantarellen är inte någon äkta kantarell, (Cantharellus), utan hör till ett annat släkte, (Craterellus), vilket också är orsaken till dess svenska namn. Nu spelar ju det ingen större roll eftersom trattkantareller är gott och går att [ ]. 6 Stek kantarellerna och löken så de är genomstekta. Häll på grädden och kantarellfonden. Låt puttra några minuter till en stuvning. Lägg stuvningen på smördegen och toppa med riven Västerbottensost. Gräddas i ugnen ca minuter eller tills pajen fått färg. Låt pajen kallna. Skär därefter upp tårtbitar och värm igen. 7 Trattkantarellen är jättegod på toast, i sås, soppa eller i en gryta. Trattkantarellen har en tunn, ibland trattformad hatt som är gulbrun till brunsvart på ovansidan. Undersidan är gul eller gråaktig med grenade åsar. Foten är ihålig och kan vara brungul till gul i färgen. 8 svamp orsaka magont. 9 Kräkningar, diarré, helt utslagen. 10 Lägg i form och stek på grader till den får en innertemperatur på ca: grader. När filén är klar, rulla den i finhackade örtkryddor, ex. körvel timjan och persilja. Blåbär- och rödvinssås. Hacka schalottenlöken fint och fräs i smör tills den får lite färg. Blanda buljong med rödvin och blåbärsjuice och häll över. 11